• Juan Emilio Villaseñor

Cocinoteca: Una Experiencia Sin Igual, la Recomendación de Reforma.

Con el tiempo, todo trabajo bien hecho obtiene su debido reconocimiento. Por nueve años hemos brindado la mejor experiencia de la cocina contemporánea y a lo largo de estos mismos hemos recibido los elogios de críticos gastronómicos de talla internacional. Entre estos se incluyen varios expertos de Trip Advisor, quienes resaltaron la calidad de selección de los ingredientes regionales, el acogedor ambiente y el toque inconfundible en las recetas de nuestro Chef, Juan Emilio Villaseñor.

Por ello, nos enorgullece anunciar que, junto con otros conceptos culinarios de primer nivel alrededor de la república, recibimos una mención en la prestigiosa columna del periódico Reforma.

Publicado este 15 de abril del 2022, la sección Buena Mesa no solo hace referencia a la historia del Chef Juan Emilio, quien emprendió el proyecto, cuál carta de amor a la comida leonesa, sino que es también un sello, una confirmación a sus años de esfuerzo. No por nada han dejado claro que no se puede vivir la verdadera experiencia guanajuatense, no sin haber probado, por lo menos, un platillo del menú.

Así pues, les invitamos a confirmar las palabras de nuestros amigos en Reforma, al igual que las de muchos otros a lo largo de los años. Vengan y vivan la experiencia, un fin de semana como ningún otro, descubriendo y apreciando los colores y sabores de una verdadera cocina regional contemporánea.



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