PLATOS FUERTES

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Ribeye individual con ensalada y chiles toreados (300 grs.)

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Steak de papada de cerdo ahumada con mojo de menta (300 grs.)

$255.00

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Suprema de pollo asada y bañada con nuestro chimichurri leonés, puré de papa y esquites salteados (300 grs.)

(Tiempo de producción de +30 minutos)

$327.00

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Chamorro confitado con adobo de cecina (350 grs.)

$350.00

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Terrina de lechón confitado con encacahuatado de cítricos

$380.00

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Short rib de res ahumado con mole de cecina y puré de plátano

$485.00

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Lengua de res ahumada con salsa verde, tuétano y verdolagas (220 grs.)

$420.00

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Brisket de Res Ahumado con Salsa de Cebolla Tatemada (320 grs.)

$399.00

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Filete de res a las brasas con mantequilla de 25 ingredientes y puré de papa

(250 grs.)

$401.00

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Rack de Cordero de San Felipe, Guanajuato ahumado con mojo de menta

(250 grs.)

$418.00

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Filete de res asado con aguachile negro de xoconostle, cecina ahumada deshebrada, con encurtido de vegetales (250 grs.)

$450.00

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Ribeye individual con ensalada y chiles toreados (300 grs.)

$575.00

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Ribeye acompañado de ensalada y papas cascadas fritas. (500 grs.)

(Tiempo de producción de +30 minutos) (Platillo para compartir)

$990.00

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Prime Rib ahumado acompañado de ensalada, papas cascadas fritas, chiles toreados, cebollas y mantequilla de la casa. ($ Cada 100 grs)

(Tiempo de producción de +30 minutos) (Platillo para compartir)

$198.00

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Lechón asado con chiles toreados y papas cascadas fritas ($ Cada 100 grs.) 

(Solo disponible los sábados, hasta agotar existencias)

$189.00

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Platillo para compartir

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Platillo vegetariano

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Tiempo de preparación estimado de +30 minutos

Es responsabilidad del comensal el consumo de alimentos crudos, así como notificar alergias, restricciones o intolerancias alimenticias. Recuerde mencionar el término de su carne.