ENTRADAS

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Chicharrón de lonja con guacamole cremoso en escabeche

Tostada fría de salpicón de conejo de Cuerámaro, Guanajuato (2 pzas.) 

$120.00

Tostada de jamón de la casa (2 pzas.)

$120.00

Tacos de aire con pancetta (4 pzas)

$130.00

Taco de pork belly (3 pzas.)

$165.00

Taco de pescado a las brasas (2 pzas.)

$186.00

Tacos de short rib con papas fritas (3 pzas.)

$188.00

Tacos de ropa vieja (3 pzas.)

$162.00

Tacos de lengua ahumada (2 pzas.)

$182.00

Tacos de lechón ahumado (2 pzas.)

$170.00

Quesadilla de rajas con queso y salsa cremosa de tomate, orégano; típica de la ciudad (3 pzas.)

$139.00

Flautas de cecina leonesa con carne tártara de res (3 pzas.)

$193.00

Esquites de maíz salteados con short rib y cremoso de chile cuaresmeño 

$164.00

Ceviche de Pescado Jurel de Ensenada con salsa de cecina leonesa 

$299.00

Tiradito de Pescado de Ensenada con aguachile de coco y vegetales locales encurtidos

$310.00

Chicharrón de lonja con guacamole cremoso en escabeche

$212.00

Carpaccio de brisket con salsa mediterránea y arúgula

$339.00

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Platillo para compartir

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Platillo vegetariano

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Tiempo de preparación estimado de +30 minutos

Es responsabilidad del comensal el consumo de alimentos crudos, así como notificar alergias, restricciones o intolerancias alimenticias. Recuerde mencionar el término de su carne.